小时候过年，最开心的就是点心管够随便吃，哪怕现在想起那些味道，还会觉得有些甜，但这就是年味。过了走亲访友的大年初一，年初二这天如果你不想在外面，咱们不妨在家做一些干净卫生、口感又好的小点心吧～
花氧君为花粉们整理的小点心制作清单都是非常容易操作的，不需要烤箱就能在家轻松完成。
01 山药红枣糕
这种糕点制作简单，把山药蒸熟就可以，吃起来口感软糯酸甜，回味清香，是非常健康的一款美食。
具体制作方法
- 准备食材：山药2根、红枣30克（也可以替换为蔓越莓等）、白糖5克、糯米粉20克。
- 将山药去皮蒸熟，蒸熟的山药用勺压成泥；
- 为了山药糕的口感更好，建议把山药泥过一次筛；
- 将红枣切碎，然后和白糖一起放入山药泥中搅拌匀均；（如果这时候比山药泥比较干，可以适当的放一点牛奶。）
- 把糯米粉放入锅中，小火不停翻炒，直至颜色微黄成熟时关火；
- 将山药泥分成均匀的小团；选一个自己喜欢的模具，压好形状就可以了；（在放入模具前，在表面拍一层薄薄的熟糯米粉，不然会粘在模具上）
02 黑芝麻蛋卷
在家做黑芝麻蛋卷，简单几步就可以做出香甜酥脆的口感，成功率极高，成本也很实惠，几块钱就可以做出不少。
具体制作方法：
- 准备食材：鸡蛋2个、低筋面粉80克、黄油90克、白砂糖40克、黑芝麻10克。
- 把黄油隔水融化，然后取出晾凉；
- 把白砂糖放到鸡蛋中，搅拌至融化。
- 低筋面粉过筛后放到蛋糊中搅拌均匀；
- 将黄油放到面糊中搅拌均匀；
- 将黑芝麻放到面糊中搅拌均匀，然后让面糊静置10分钟备用。
- 小火把蛋卷模具（平底锅也可以）烧热，然后舀一小勺面糊放在上面；
- 将模具盖好，一面加热1分钟后翻面，然后再加热1分钟，直至双面金黄时揭盖取出；平底锅也是一样，记得翻面；
- 趁热用筷子把蛋卷皮卷起来即可。
03 冬日吃了不冷的“冰糕”
大冬天也想吃雪糕怎么办！？来学做这款冬日吃了不冷的“冰糕”健康甜品。
具体制作方法：
- 准备食材：蔓越莓干90克，糯米300克，白砂糖适量。
- 糯米提前浸泡4-6小时；
- 蔓越莓干洗净控水入锅蒸10分钟，蒸软备用；
- 浸泡好的糯米控水后用木棒捣烂一些，这样容易熟；
- 入锅中火蒸20分钟，取出加入适量白糖和少许清水混合，捣烂一些继续蒸20分钟；（水量不要多，太多不易成型，太少会硬）
- 取部分放入铺好保鲜膜的模具里压实，糯米上铺一层蔓越莓干然后再压实；
- 再铺一层糯米压实后铺蔓越莓干，最上面铺层糯米压实，等距离插入雪糕棍，包好保鲜膜冷藏定型；
- 定型后取出切块，可以沾白糖吃。
以上就是花氧君为大家准备的三款在家就能搞定的年货小点心了，是不是感觉一点都不输外面买来的呢？最关键的食材绝对放心，既满足了吃货的需求，过年串门还能带上自己做的小糕点心里也是美滋滋的，动动你的双手，在家做小点心啦！
（制作方法来源于网络）
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