旺仔小馒头

贝叔·味言堂

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▲旺仔小馒头

大家好，我是贝叔~

旺仔小馒头可以说是每个小朋友们无法抗拒的小零食，小小一颗，入口即化，酥脆细腻~

那今天贝叔给大家带来的这款「旺仔小馒头」非常的健康，酥脆的同时透着浓浓的奶香，很适合家里的小朋友吃

而且不需要特别的食材，简单易操作，几乎是零失败率，特别适合烘焙新手

「

材  料

」

玉米淀粉 130g

低筋面粉 20g

泡打粉 3g

鸡蛋 20g

奶粉 20 g

糖粉 20g

牛奶 20ml

「

步  骤

」

1/把玉米淀粉倒在案台上，再加入低筋面粉、奶粉、泡打粉，用刮板转一圈开窝

2/在中心倒入糖粉，在糖粉中心开窝，倒入鸡蛋，用刮板把鸡蛋和糖粉搅散混合均匀

3/加入牛奶，将所有的材料借助刮板混合均匀，揉搓均匀成纯滑的面团

4/将面团搓成均匀细长的长条，使用刮板切成一个个的小剂子，尽量小一点，否则做出来的小馒头会比较大

5/把小剂子搓圆，制成小馒头生胚，在搓之前，铺了油纸的烤盘放进烤箱预热，上下火180度，10分钟，然后取出，将小馒头均匀排列到预热好的高温烤盘上，注意别烫到手，取出烤盘放置小馒头的时候要把烤箱门关好，尽量保持热度

6/烤盘放入烤箱，上下火150度，烤15分钟即可

▲旺仔小馒头就做好啦

完