牛肉豆豉炒凉粉

用料：凉粉、青椒、红椒、葱姜、蒜瓣、牛肉豆豉、糖、生抽、盐、水淀粉、鸡精

详细做法：

1、凉粉洗净切块，准备好葱姜蒜。

2、青红椒洗净切碎，葱姜切碎，蒜瓣切片。

3、炒锅倒油爆香葱姜蒜。

4、加入一勺牛肉豆豉。

5、关小火炒出香味和红油。

6、倒入凉粉开大火翻炒。

7、加入酱油，糖和盐。

8、再加少许清水烧制片刻。

9、凉粉微透明加入青红椒翻炒均匀。

10、最后淋入少许水淀粉加鸡精翻炒均匀关火。