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2013.12.22
用料:红萝卜、虾仁、冬菇、三七分肥瘦肉、发酵粉、面粉、麻油、酱油、油、盐、胡椒粉
详细做法:
1、虾仁,红萝卜,冬菇切碎,三七分肥瘦肉剁碎分次加清水搅匀,加入步骤1材料,放胡椒粉,盐,酱油,麻油调味。发酵粉加糖和少量温水调匀,倒入面粉和成面团发酵2个小时。
2、发酵好的面团擀长条。
3、切成小剂子。
4、剂子按扁用手捏成中间厚两边薄的圆片,放入肉馅。
5、包成包子,再按成饼形。
6、饼铛预热放油,下饼胚煎成一面金黄后翻面。
7、面煎黄后加小半碗水,盖上上盖,水气干了即熟。
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