私房水煮肉片

用料：里脊、莴笋、火腿、蘑菇、虾仁、芝麻、剁椒、豆豉、郫县豆瓣酱、浓汤宝、鸡精、豆芽、青菜、干红辣椒、辣椒丝、香菜、蒜苗、盐、香叶、八角、花椒

详细做法：

1、里脊肉切薄片，用嫩肉粉，白胡椒，和香油腌渍十分钟

2、各种蔬菜洗净备用（也可选择自己喜欢的蔬菜）

3、锅内放油，炒香干红辣椒，香叶和八角（小火），放酱料小火炒一会

4、兑水，放浓汤宝，煮开调味，一次下入豆芽，蘑菇，莴笋青菜，捞出来码放好

5、大火烧，放入肉片和盐方，如果你的肉片够薄，只要默数五个数，但是肉片厚了可不保

6、摆上辣椒丝花椒，香菜蒜苗碎，熬油浇上即可（油冒烟，挪下等三秒再浇）

小贴士：

蔬菜可以选择你喜欢的蔬菜，不过火腿是水煮肉里很精华的部分呀！我觉得自己配的这些蔬菜尤其好吃