花菜蒸肉丸

清热去火　健脾开胃　

西兰花200克；五花肉末300克；

料酒3克；五香粉1克；盐2克；干淀粉5克；

花菜蒸肉丸做法和步骤

1

• 将五花肉末倒入碗中，加入3克料酒，搅拌均匀加入1克五香粉拌匀（做给孩子吃的话可不加）加入2克盐拌匀，再加入5克干淀粉拌匀放置一边。
  
• 2

  将西兰花洗干净，用手掰成小朵。（可以焯下水再备用。） 带上一次性手套，取30克左右肉末，搓成圆球，将小西兰花朵插在上面。将所有的依次做好，整齐的码在盘子中。
• 3

  将水烧开，放入蒸架，放上菜，盖上盖子，大火蒸5-8分钟即可。中途不要掀盖。
• 4

  蒸好后，将汤汁倒到一个干净的锅中，倒入20克水淀粉，勾个薄芡，然后将芡汁淋在蒸好的菜上即可。