中国第九大菜系——食堂菜

        食堂菜，2012年被网络号称为中国第九大菜系，广泛分布于全国各地，以“贵、丑、少”为宗旨。主要烹饪方法有“瞎特么炒”、“乱特么炖”，代表菜为清炒橘子、月饼炒辣椒等等。主要特色以不放肉、不放油而闻名。

        主要特色

        一块钱：菜只有瞅的份儿。

        两块钱：基本素菜，基本水煮。

        三块钱：偶见鸡蛋。

        四块钱：些许肉末，放大镜下可见颗粒物。

        五块钱：有肉丝，食堂厨师工艺技术高超，细若发丝。

        网友在高校食堂里打了两份菜，分别是韭菜炒鸡蛋和鸡蛋炒韭菜，盛到碗里之后，这位同学莫名感到一丝“蛋蛋”的忧伤……分不出来哪个是鸡蛋炒韭菜，哪个是韭菜炒鸡蛋。

        网友：食堂最绝的菜是韭菜炒面包，还有茄子炒鸭，这都是神一般的存在。

        网友：有一次喝食堂免费的鸡蛋汤，结果鸡蛋没捞出来，捞出来几根青椒，后来琢磨出来是没刷锅。

        网友：在食堂吃出肉虫子、刷碗铁丝、头发那都太普遍了。食堂最神奇的是他们可以把所有的菜都做成同一个味道。

        经常能在食堂的菜谱上看到“三明治”等很洋气的菜名，但转脸一看居然是黄瓜片炒火腿肠。食堂的师傅们还是挺用心良苦的，至少在没看到真相时，挺吊人胃口的。

        网友追忆第九菜系吃了四年，虽然特色鲜明，但还是倍感亲切。

        食堂菜，虽然总是各种手边配料任意搭，配菜总是万年不变的包菜、香肠以及土豆，盐总是像不要钱似的……但几乎每一个人，都会有这么一段食堂记忆，吃食堂的时候总是怨食堂不好，但久不吃时，又会想起食堂的味道，食堂的拥挤，以及吃食堂的那些心情。