原料:蘑菇,盐,五香粉,面粉,清水或啤酒。
做法:
1,蘑菇洗净,撕成条状,挤干水分,加盐,五香粉颠匀腌制15分钟左右,期间多颠几次。
盐不要一次放太多,如果拿不准的话可以一次少放些,腌一会儿扯一点儿尝一下咸淡再做调整。
2,面粉加清水(或啤酒)调匀成糊(与袋儿装酸奶的浓度差不多)
3,将腌好的蘑菇裹上面糊,面糊千万不要调浓了,不要挂厚厚一层,咬一口下去全是面。
4,下入烧热的油锅中,中火,炸至金黄色即可。
注意事项:
蘑菇在炸的过程中会有水分析出引起油花外溅,可以拿锅盖儿挡一下。
吃的时候还可以撒些孜然粉,辣椒粉什么的,随便自己喜欢,如果蘑菇调的不咸也没关系,
可以撒些椒盐。
联系客服