原料:
粳米1杯,橄榄油1勺,糖玫瑰1勺,干玫瑰适量;
步骤:
1、导师的方法真不错,我们家熬粥也习惯先泡泡米,原来是为了熬出更加浓稠的米粥啊~
2、我用了导师的1比8的配方,8小杯水刚好满一个小砂锅,先大火做开之后下入已经泡好的米;
3、加入米的时候加入一小勺的橄榄油;
4、先不要搅拌,熬煮5分钟之后搅拌1分钟,再熬煮10分钟搅拌3分钟,再熬煮8分钟搅拌2分钟;
5、第三次搅拌完了之后加入糖玫瑰,稍稍搅拌一下等再次开了之后就可以关火啦,砂锅保温效果好,盖上盖子焖一会~
确实挺浓稠的~
小贴士:
1、感谢导师!1比8的配方真的很适合这种有一点点料的米粥~
2、开水下米不容易巴锅;
3、搅拌很重要,沿着一个方向用勺子背推就可以了,不要各种方向搅拌会泻掉的,也不要一直搅拌不利于浓稠;
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