在家也可以享用韩式烤肉（附：自制清香的烤肉料汁）

 

     周末终于实践了一次在家吃韩式烤肉，吃烤肉其实蛮简单的，把肉腌一腌，放在电烤炉上一烤就可以了。关键是烤肉的那个蘸料，有干料和海鲜料汁，在网上找了好久，终于让我找到海鲜料汁的做法了，一共找到了两个配方，一个是用泡菜汤加入适量的白糖，白醋，韩式辣椒酱，盐和香葱或香菜。另外一个是用水果熬制两个小时而成，我尝试了后者，果然味道不错，还有一种水果的清新，搭配烤好的肉来吃，有一种清香味。配料自己有所改动，如果哪位高人有更好更正宗的做法，欢迎给我指点一下，不胜感激！

下面来介绍一下料汁的制作方法。

材料：清水适量、海鲜酱油一汤匙、生抽两汤匙、老抽半汤匙、苹果一个、梨一个、洋葱半个、葱段适量、蒜7-8瓣、盐、糖适量。

做法：

1、锅中放入适量的清水。

2、放入一勺海鲜酱油、两勺生抽、半勺老抽，然后将水煮开。

3、水煮开后放入一勺盐、一勺鸡精、1勺白糖。然后放入姜片、一个苹果（切片）、一个梨（切片）、洋葱、葱段、大蒜。

4、盖上锅盖小火熬制2小时。

5、2小时后，关火。将料汁晾凉后，滤去所有材料，只留汤汁。

6、然后切适量香葱、香菜碎放入料汁中即可。

熬制料汁的时候我们就可以准备些要烤的食材啦！

在超市买了一盒牛里脊片，放入半个洋葱丝、适量的料酒、白糖、黑胡椒碎、嫩肉粉少量、橄榄油适量，一起抓匀腌制。

这张光线没选好，上图本来颜色挺好看的。

稍微薄一点的牛仔骨两块，放入适量黑椒汁腌制。

培根片直接摆在盘子里即可

 

将大虾洗干净，去掉虾线，减去虾须

 

一斤肥牛片

 

黄喉洗干净，切成大块

 

鸡翅用的奥尔良烤翅的颜料提前腌制一晚上

 

新鲜的生菜，配着肉和大酱吃

 

就我和老公两个人，满满一桌子，一顿没吃完，第二天又吃了一顿。

还和了些麻酱料，多一样选择

这电烤炉还挺给力的，火很旺。以后可以在家招待朋友了！

 

为了省事，我在上面放了油纸，就是纸上烤肉啦!

 

小小啰嗦：

料汁可以一次多熬点，晾凉后再放入香葱或香菜，剩下的可以放在可乐瓶里保存。