家常必备肉类凉菜——卤牛腱

［原料］4－6人 

牛腱 2根

卤料包 1包，干辣椒 1大把，姜 8大片，冰糖 1 把，酱油 3大勺，料酒 1大勺，盐适量

步骤：

1、将牛腱在滚水中去血水

2、3、准备好料包，然后在锅里加水没过牛腱下料包

4、加料酒、酱油和盐调味

5、将其煮开后，锅不盖紧滴中小火煮1个半小时，然后关火放置过夜。第二天切片即可。