西葫芦鸡蛋香肠盒子

食材：面粉500g，西葫芦2个，鸡蛋4个，香肠一个，油、盐、葱、花椒粉、味精各适量

做法：

1.面粉用水和成面团，放一旁静置 

2.鸡蛋加少许盐搅匀 

3.热油锅，倒入蛋液炒成小颗粒状，晾凉 

4.西葫芦擦成细丝，撒少许盐杀出水分 

5.将西葫芦攥干水分备用 

6.香肠切丁，葱切末 

7.将所有食材放入容器内，放入适量油、花椒粉、盐、味精搅匀

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8.面团揉光滑，搓成长条 

9.揪成小剂子 

10.用擀面杖擀成面皮 

11.取一面皮，放入适量馅 

12.对折捏边，再捏出花边 

13.电饼铛预热，放入适量油，放入盒子 

14.煎至两面金黄即可出锅

小贴士

拌馅时要始终顺一个方向搅拌，这样馅会香。
西葫芦丝要用油拌匀，再放入其它调味料，盐最后放，在要包时候再搅匀，这样馅就不会出水。