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色泽浓郁味道杠杠地——啤酒鸡翅
老庄.
>《鸡》
2014.03.17
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原料:
鸡翅中 500g,啤酒一罐
配料:
蒜、花椒
适量
、八角一个
1、翅中洗净,在鸡翅背面划上两刀,以便入味。
2、锅内下油,中火,
鸡翅
煎至两面金黄。
3、锅内下入蒜、八角和花椒,炒香。
4、加入生抽、老抽、蚝油调色。
5、搅拌均匀。
6、加入一罐啤酒,大火煮开,小火慢炖40分钟至软嫩。(鸡翅炖好后,打开锅盖,大火收汁至粘稠。我家因为小优最爱那炖的汤汁,要用来拌米饭,就没有收汤)摆盘即可。
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