清新小炒——西兰花炒虾仁

　 
主料：

西兰花1棵虾仁8个

辅料：

油适量盐适量蒜适量

烹饪制作过程：

　　1西兰花洗净后备用。

　　2新鲜的虾洗净备用。

　　3虾去壳去头部。

　　4开背取出泥线。

　　5用刀拍扁。

　　6蒜切片备用。

　　7锅中烧水。

　　8水开后加入西兰花同时加入几滴油。

　　9加适量盐。

　　10焯熟后备用。

　　11锅中加入油和蒜片爆香。

　　12改小火加入虾仁翻炒。

　　13翻炒至变色。

　　14加入西兰花翻炒。

　　15加入盐翻炒。

　　16加入胡椒粉翻炒。

　　17翻炒均匀即可。

小贴士

　　1、水中加入油和盐焯出的西兰花颜色碧绿。

　　2、虾去头部，胆固醇过高。

　　3、虾开背去泥线。