啤酒吮指螺蛳

　

材料：

螺蛳、姜蒜、豆瓣酱、香叶、干辣椒、花椒、八角、料酒、啤酒、盐

做法：

1、螺蛳提前一晚用清水养着吐吐沙，然后用剪刀把底部剪一下清洗干净备用

2、锅中放油，下豆瓣酱炒香

3、下入姜蒜末、香叶、八角和花椒

4、下入螺蛳同炒

5、淋入料酒

6、加入干辣椒

7、倒入啤酒

8、加入盐，煮至水份收干即可出锅

注：

1、螺蛳底部剪一下方便入味儿

2、用啤酒来炖有利于去腥而且味道更好哈

吃的时候用牙签来挑一下比较方便取肉，而且这东东用来下酒也不错的喔