韩式炒粉丝,用的是韩国的红薯粉。这个菜是看到粉丝包装袋上炒粉图被馋的,所以自己做了一个。韩式粉丝透亮滑爽,口感劲道,韧劲十足,在韩国餐厅也是非常流行的一道菜。
原料:
韩国红薯粉半包(大概200g),牛肉丝,鸡蛋两个,菠菜一把,胡萝卜一根,洋葱半个,香菇5~6颗,生抽,红糖,味淋,麻油,芝麻,醋,葱蒜
做法:
1. 红薯粉剪短煮开控水拌麻油防沾;牛肉丝用生抽和酒腌制;其他材料切丝
2.鸡蛋摊成蛋饼然后切丝; 菠菜焯水控干
4. 下入除菠菜以外的菜丝,炒香,加入生抽3大勺,红糖2大勺,味淋1大勺,炒匀
5.下菠菜,鸡蛋,一点盐,鸡精,芝麻,一大勺麻油,一点醋,拌匀,OK
PS:韩式炒粉口味偏甜,喜欢甜的可以再加糖
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