秋葵炒牛肉

 秋葵，一直以来是人们餐桌上的健康蔬菜，秋葵嫩荚富含一种粘性物质，类似于天然荷尔蒙，能强肾补虚，是一种适宜的补肾保健蔬菜，经常食用，可消除疲劳、迅速恢复体力果，是一种非常适宜家庭操作的营养保健蔬菜。

主料；
牛肉 300克，秋葵200克

辅料；
盐 生抽 糖 黑胡椒葱姜粉 淀粉 鸡粉 料酒 姜

做法；

1 准备好所用食材。

2 将牛肉切成薄片。

3牛肉片用冷水泡出血水。同时也让牛肉片吸足水分，

4 将牛肉沥干水加入盐 鸡粉 料酒 生抽 糖 黑胡椒粉 葱姜粉淀粉抓拌均匀，腌制20分钟。

5 秋葵洗净。

6锅中注入水烧开，加入一点盐和几滴油，将秋葵焯水，焯水后马上用冷水冲凉。

7 秋葵沥干水分后，去蒂，切成小块。

8 另起锅，注入油，爆香姜丝。

9倒入腌制的牛肉片，快速滑开。

10炒至牛肉变色，加入秋葵快速搅拌均匀即可。

叨唠；

牛肉要选用嫩质的部位，秋葵焯水放入一点盐和几滴油，马上捞入冰水中冲凉，可以使秋葵更加爽脆和嫩绿。