打你一巴掌也舍不得放的——板栗红烧肉

                      

板栗粉糯香酥，五花肉油而不腻

一口接一口，我吃得好满足

这么好吃菜，就是打我一巴掌我也不会放

【用料】

 生板栗500克左右，五花肉500-700克，白糖2勺，黄酒一勺，大蒜4粒

【做法】

 板栗剥去外壳后板栗肉留用

五花肉下锅焯一下水

切块后备用

锅坐热后放油，肉块下锅翻炒出油后盛出待用

锅中留油放入2勺白糖炒糖色

棕红色时放入肉块翻炒上色

加入热水（肉加热水，鱼加冷水）

放入蒜粒后调入一勺左右黄酒

烧开后放入板栗肉中火慢烧至熟，出锅前调盐即可