材料:
米:170克 排骨:300克 沙茶酱:40克 蒜:3瓣 白糖:1小勺
蚝油:1小勺 老姜:1小块 盐:适量 胡椒末:适量 淀粉:1大勺
鸡蛋:1个 豌豆:1把 干香菇:几朵
2、取出腌过夜的排骨;
3、先将大米淘好后放到砂锅中加适量水(比蒸饭的水可适量少些),泡二十分钟;
4、腌好的排骨加上淀粉,拌均匀;
5、砂锅中一半位置放入排骨,大火烧开,关小火;
6、小火10分钟后,摆上豌豆和香菇,留个小位置。再沿着米饭边缘,缓缓倒入一圈薄油,少许即可,目的是让米饭起锅巴,盖上锅盖继续小火10分钟;
7、打入一个鸡蛋,盖上锅盖,再关火闷20分钟;
8、出锅,撒上点葱花就可以了。联系客服