过齿留香的私房菜——香辣孜然牛肉

        孜然牛肉也是外食点击率高的一道菜。因为喜欢吃，所以在家经常山寨。每次都有不断的改进，经过多次试验，这次改良版的香辣孜然牛肉适合我家的口味。。。。大人孩子都特别爱吃，牛肉的嫩滑，孜然的芳香，真是可以说是过齿留香。这道香辣孜然牛肉已经成为我家的私房拿手菜了。

主料；

牛里脊肉 200克，洋葱50克

辅料；

酱油 蚝油 料酒 辣椒 盐 糖孜然粒  孜然粉 白芝麻

做法；

1准备好洋葱和牛肉。

2 准备好孜然粒 白芝麻辣椒。

3 把牛肉切成片。加入淀粉 酱油 蚝油料酒 糖 盐 孜然粉上浆备用。

4洋葱切成块备用。

5锅烧热，注入油。【油量略大一些】

6倒入牛肉片，然后快速使其散开。捞出沥油。

7锅中留底油，爆香辣椒和孜然粒。

8下入洋葱煸炒均匀。

9下入过油的牛肉片。

10快速翻炒均匀加入芝麻炒均即可。

叨唠；

加入肉片后要快速翻炒。