美好汤品细细品味——莲藕荷包豆炖排骨

天冷了就要喝些暖身的汤水

用的是从广州捎回来的荷包豆

同排骨和莲藕一起煲汤

豆子面面和沙沙的很好吃 

汤的美好就更不用说啦

喝汤了先

材料:

肋排适量  莲藕一节   荷包豆半碗   葱段   姜片   八角   料酒    盐

 

 

做法：

1、排骨放入冷水中浸泡1小时去血水

2、锅中添水煮开加入排骨和适量料酒焯水备用

3、莲藕洗净去皮切成1厘米厚的片

4、荷包豆是提前浸泡一夜的备用

5、将藕片 荷包豆 排骨、葱姜八角依次放入砂锅中

6、加入没过食材的水大火煮开后转小火慢炖3个小时

7、最后加盐调味出锅即可