年夜饭中春天的味道——樱桃甜饭

    年节的餐桌上，甜饭是必不可少的一道菜，今年，用去年春天自酿的樱桃酒、熬的樱桃酱做个创新版的甜饭，让带着果香与酒香的甜饭，给年夜饭增添一点春天的味道。

 下面就是去年做的樱桃酒和樱桃酱

 

 

原料：

糯米、自制樱桃酒、自制樱桃酱、白糖

做法：

1.糯米?提前洗净，浸泡4-8小时，滗去水分，加入适量白糖和开水，拌匀，入蒸锅蒸成甜米饭；
2.取出一多半的糯米饭，加入适量樱桃酒，拌匀；
3.取一空碗，垫上保鲜膜，放一些樱桃酒拌过的米饭，压实；

4.?再放一层白糯米饭，上面铺一层中间自制的樱桃酱；
5.上面再放一层白糯米饭，最后再把剩余的樱桃酒米饭全部盖在上面，压实；
6.取一空盘，将碗里的糯米饭倒扣出来，稍做装饰即可。