口感酥嫩的——酱烧牛肉

主料：牛腩肉  1000克。

辅料：六月鲜豆瓣酱2大勺，酱油 大料，桂皮，草果，香叶 小茴香 料酒 盐鸡精  葱姜适量

做法：

1.牛肉切成小块。

2 准备好辅料。

3切好的牛肉用清水冲洗干净。

4凉水下锅，水开后捞出

5锅中注油，油热后放入香料炒出香味。

6再加入葱姜炒香。

7加入六月鲜豆瓣酱翻炒均匀。

8倒入酱油，料酒，开锅后倒入清水，糖搅匀。

9水开后放入牛肉，小火炖40分钟。

10加入盐再炖制10分钟即可。

叨唠：

盐一定要最后加入，过早加入盐牛肉不宜软烂。