韩式美味——泡菜肥牛卷

材料：

金针菇：100克  肥牛卷：200克  韩国泡菜：100克   香葱：10克   蚝油：1大勺   糖：5克   小米椒：3只   线椒：2只   油：适量   高汤或清水：适量   韩式辣酱：1大勺   蕃茄酱：2大勺

做法：

1、肥牛卷化开，金针菇洗净切去根的部分。
2、肥牛片铺开，先放一层泡菜叶再放金针菇。
3、肥牛片将金针菇缓缓卷起，用香葱捆起来。
4、韩国泡菜切细丝。
5、准备好葱、蒜、姜。然后把蚝油、糖、韩式辣奖酱、蕃茄酱混合在小碗里。
6、油热后先放入葱、蒜、姜爆香气，然后将混合好的酱倒入锅里快速的翻炒。
7、将之前切好的泡菜细丝也倒入锅里翻炒。
8、倒入高汤。
9、放入肥牛卷，中小火加热煮开约3--5分钟，即可出锅食用。

这款菜的做法，当炒菜盛盘里食用，或者当做泡菜火锅也可以，放在电磁炉上边煮肥牛卷边吃。