无肉不欢——鹌鹑蛋炖猪蹄

喜欢把猪蹄炖的脱骨~~软软糯糯的~~香而不腻~

材料：

猪蹄500g  鹌鹑蛋300g  姜5g

调料：

生抽1汤匙  老抽1/2汤匙  料酒1汤匙  蚝油1/2汤匙  花椒适量  冰糖10g  五香粉1茶匙  八角粉1茶匙

做法：

1.材料准备好

2.鹌鹑蛋煮熟剥壳备用

3.猪蹄焯水后捞出控干

4.锅里烧热油，爆香姜片

5.放猪蹄入锅翻炒

6.炒至猪蹄微焦调入生抽、老抽、料酒、蚝油，翻炒至上色

7.调入五香粉和八角粉，翻炒均匀

8.随后转入电压力锅内胆，兑入适量水

9.放入剥壳后的鹌鹑蛋，加入花椒、冰糖

10.启动压力锅程序，烹饪结束即可