春天小炒——香芒芦笋炒牛柳

  
       相约春天，春天不仅仅给人带来暖暖的的感觉，而且各种应季蔬果也随着春天的脚步陆陆续续的上市，我们的餐桌上也不再感觉单一，换着花样品尝大自然给予人类馈赠的各种食物。

       买来的牛排是腌制入味的，简单一点煎一下即可享用，这次改刀切成条状，再配上各种蔬果一起快速烹饪，没想到既然是如此的美味，牛肉还是保持了鲜嫩多汁的口感，配上脆脆的芦笋和彩椒，芒果香甜软糯，入口即化，让人食用之后意犹未尽。

  

需要的食材：秘制牛排150克  芒果200克   芦笋2根   彩椒适量   水淀粉适量   橄榄油适量 盐适量

详细步骤：

1.准备食材

2.芦笋洗净切断，彩椒洗净切片，生粉加入清水融化待用

3.牛排切条，芒果去皮切块

4.先把芦笋用沸水焯烫变色后捞起

5.热锅倒入橄榄油

6.温油下入牛柳翻炒至变色

7.加彩椒翻炒

8.加芦笋翻炒

9，加入芒果再加入盐调味

10.加入水淀粉勾薄芡后熄火出锅

温馨提示：

1.芦笋焯水的时候要加入少许盐，这样能使得菜色保持不变。

2.芒果块要切的大一点，不会变形。

3，整个烹饪过程都是用手颠锅翻炒最佳。