让人更有食欲——菇香奶酪虾肉盏

 

材料：

鲜虾8只，香菇10个，生姜1小块，大葱1段，料酒2汤匙，香油适量，香葱少许，

鸡蛋1个，芝士片1片，盐3克，胡椒粉少许

做法：

1、准备材料。

2、将鲜虾去头去皮去虾线。

3、取一只碗将大葱、生姜用开水泡15分钟。

4、将虾肉用刀剁成虾泥放入大碗中加入鸡蛋清、步骤3的葱姜水、料酒搅拌均匀至上劲。

5、火腿切成碎末。

6、准备芝士。

7、将芝士片切丁备用。

8、将芝士丁、香油、盐加入虾蓉中搅拌。

9、将水发香菇去掉根清洗干净，用手挤干水份，将拌好的虾蓉填入香菇中。

10、取出烤箱盘，铺上锡纸。

11、烤箱预热190度烤15分钟。

12、烤熟取出。

叨叨：

1、将鲜香菇的根去掉可以剁碎加入在虾蓉中既好吃也不浪费。

2、烤箱温度、时间根据自己烤箱的功率定。