天冷吃肉肉——酥炸里脊

配料：

猪里脊（或三角肌）肉、鸡蛋、料酒、精盐、酱油、糖、花椒粉、姜、葱

1.猪里脊（或三角肌）肉切成条状，放入姜片、大葱段，倒入酱油、料酒、加盐和少许糖、花椒粉腌制20-30分钟；

2.一个鸡蛋和适量面粉加水调成稠糊状；

3.炒锅置火上，放入花生油烧至三四成热，将肉沾上面糊逐一放入油中，勤翻动，炸至金黄浮至油面捞出沥油;;

4.吃的时候可以按自己喜好浇上糖醋汁，味道足够丰富的酥炸里脊，绝对的外酥里嫩，不能停口哦！