下饭没商量——洋葱煸咸肉

红白双色洋葱，再加上红椒和通红的咸肉，首先从色上抓住了你的眼球。

小试一口正是咸淡适中，咸肉干香浓郁，洋葱甜椒甜绵爽口。

只可惜咱不能吃辣子，否则加点辣子，那就是三碗饭。

材料：咸肉120克、洋葱200克、红椒60克、姜5克、蒜2瓣

制作：

1.将咸肉、洋葱和红椒切片，姜切丝、蒜拍一下切碎。注：切好的咸肉和姜蒜忘记拍了。

2.锅里倒油约10克，油烧温热后，下咸肉和姜蒜炒到变色，然后撒点糖和胡椒粉炒拌均盛出。

3.原锅再倒油约10克，油烧热后，下洋葱炒出香味后，下红椒片翻炒断生加盐调味。

4.然后将前面炒好的咸肉下锅翻炒均。

5.出锅前，撒些葱花。

细微小语：

1.如是腊肉要泡，然后煮一下才能使用。

2.蔬菜可以直接下入咸肉里翻炒，但是如果配菜量较大，最好另起锅炒，肉不会太干。

3.你还可将米饭直接与菜拌炒均，做为便当，热吃冷吃都可。