好吃不上火的——红烧羊排

北京的冬天室内供暖，穿衣舒适但是气候干燥。吃羊肉最担心就是上火了。所以，在我们家做羊肉一定会加上一个材料来搭配，这样吃了不上火。它是什么了，谜底揭晓：绿豆。每次煮羊肉我都会加入浸泡好的绿豆一起煮，这样可以给羊肉去噪，你也可以试试看。

材料：

羊排500克  胡萝卜2根  盐2克  酱油2勺  色拉油适量  绿豆30克  洋葱半个  大蒜5瓣  冰糖20克

 

做法：

1、羊排加入泡好的绿豆煮至变色过水打焯去去掉血沫；

2、锅中倒入油烧热，下入洋葱和大蒜煸香；

3、加入羊排继续翻炒；

4、倒入之前的羊汤，加入酱油一起煮；

5、煮20分钟后加入胡萝卜块继续煮10分钟；

6、加入几块冰糖煮至收汁。