在我国的农村,有很多很多的野生植物,而这些野生植物,很多都比较受欢迎。比如我们熟悉的兰花,白芨,重楼,黄精,车前草,柴胡,天麻,杜仲等等。
而在农村的有价值的植物之中,有些非常出名,有些则默默无闻,但价值方面,很多植物都很有价值,并非一定要上万元一棵,或者上千元一斤的才算得上价值。
因为价格昂贵的植物,往往不太好寻找,比如荷瓣的春兰,或者冬虫夏草等等,并不是很好寻找的。但一些普普通通的植物,可能随处都是,就比较好搞到了。
而在这些普通的植物之中,不得不提到一种叫曲曲菜的野生植物,它的价值非常大,很多人都认识它。
01曲曲菜科普
曲曲菜是一种多年生的草本植物,它的根茎向下垂直生长,年限久远的会膨大,根茎肉质,有分枝,分枝也比较粗大。
曲曲菜的植株比较高大,能够长到150厘米左右,当然,这是在花期才有的高度。它的花序为伞房状花序,花序有分枝,一般生长在枝条的顶端或者上部叶腋处。
它的叶片比较特殊,基生叶数量很多,呈倒披针形或者长椭圆形,叶片并不完整,有羽状深裂,但是变化也比较大,有的深,有的浅一些。
曲曲菜的外表看着特殊,但它的价值也很大,在很多地方都有,而且喜欢它的人也非常多。
02曲曲菜的价值
1、曲曲菜的药用价值。曲曲菜有很好的药用价值,它在很多典籍中均有记载,比如《本草纲目》,《本草纲目》中有这样的描述:
初春时生苗,茎中空,折断时会流出白汁,开黄花和野菊相似,其种子附生白毛,能随风飘扬。
2、曲曲菜有很好的药用价值。曲曲菜中含有丰富的蛋白质,脂肪,以及17种氨基酸,更有维生素C,维生素B,维生素E等多种维生素。还有钙,铁,铜,锌,镁等多种微量元素,营养价值非常高。
3、曲曲菜的食用价值。曲曲菜味道偏苦,但是却很好吃,很多人都喜欢吃,若不喜欢它苦苦的味道,可以在做菜之前先对它进行焯水操作。
03曲曲菜的吃法
曲曲菜的吃法很多,最简单的做法就是焯水后凉拌,只需要清洗干净曲曲菜,然后放入滚烫的开水中焯水焯熟就可以拌上各种调料食用了。
当然,曲曲菜也可以拿来煮汤,比如煮瘦肉汤,煮鸡蛋汤等等,用来煎炒味道也非常不错。也有人拿它做各种馅儿,比如饺子馅儿,包子馅儿等等。
04结束语
曲曲菜是一种生长在乡野之中的野草,它的味道其实挺苦的,但是也能做成各种美食。虽然味道挺苦,但是喜欢吃它的人却很多,人们把它称为“曲曲菜”。它是一种可以种植的野菜,网上也有种子卖。
在我国的贵州,四川,云南,福建,浙江,江西,山西,陕西,内蒙古,辽宁,吉林。湖南,湖北等等地方都有,而且往往生长在路旁,或者庄稼地里,有的甚至生长在农民的房前屋后,是一种比较常见的野菜,每年都有很多城里人到乡下去采挖。
各位朋友:你们见过曲曲菜吗?你们吃过曲曲菜吗?你们当地叫它什么名字呢?欢迎大家留言交流哦。
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