填空题 在下面各句中用适当的词或词组填空。
1．宇宙中所有物质都是由一种或多种称为_______ 的基本物质组成的.
2．细菌总量90％以上成分是由碳、氧、氢和 _______组成。
3．与生物如微生物相关的那些化合物称为 _______。
4．由不同元素来的原子的精确排列在 _______ 中被发现。
5．一个化合物的相对分子质量是 _______ 加在一起的。
6．微生物双螺旋结构中的DNA链通过称作_______ 键黏着的。
7．酸是一种放在_______ 中释放氢原子的化合物。
8．蓝细菌进行_______ 过程形成所需的糖类。___
9．所有微生物生活燃料的基本单位和糖类物质代谢释放的能量来自_______。
10.酸奶中细菌分解的双糖是_______。
11．真菌和藻类细胞壁中含有由葡萄糖基本结构单位组成的多糖和_______。
12．包括脂肪、蜡和甾醇类(类固醇)在内的典型有机化合物称作_______。
13．当形成脂肪分子时，脂肪酸结合到甘油分子上，除去水分，此过程称为_______。
14．微生物细胞中所有蛋白质的基本结构单位称为_______。
15．当氨基酸连接在一起形成大的有机化合物分子时，氨基酸之间连接的键类型为_______。
16.微生物细胞中最大多数化学反应是由称为 的一类化合物催化的_______。
17．微生物细胞中的染色质是由核酸中的 组成的 _______。
18．所有核酸都是由含氮碱基、磷酸分子和糖类分子组成的，糖类分子中有脱氧核糖和_______。
19．RNA与DNA中含氮碱基的区别在于DNA中含有胸腺嘧啶，而RNA中含有____。
20．DNA复制产生两个DNA分子，每一个DNA分子中都有一个原来旧的DNA链，因此，复制称为_______。
是非题 判断下列句子，正确则在句前写“T”，错误则在句前写“F”.
一1.单个细菌细胞的细胞质中有许多染色体，每一染色体有大约40000个基因。( )
一2.当分子共享一对电子时，该键称为单键。( )
一3．氯化钠中氯离子和钠离子间发现的化学键类型是氢键。( )
一4．大多数微生物喜欢生活在pH接近3．0的环境中。( )
一5．单糖如半乳糖和果糖其分子式相同，而分子中原子排列方式不同，这种分子称为同位素.( )
一6．某些微生物的细胞壁中发现的纤维素和几丁质是多糖。( )
一7.蛋白质和糖类分子中含有氮，而核酸和脂类分子中无氮。( )
一8．微生物中蛋白质的用途之一是酶的合成。( )
一9．蛋白质合成的化学信息被发现存在细胞的染色质中。( )
一10．酸是那种放在水中吸引氢原子的化学物质。( )
一11．微生物中发生氧化—还原反应时，电子发生交换。( )
一12.一个原子获得一个电荷，即获得一个额外电子时变成离子。( )
一13．碳因能够参与形成许多共价键而著名，由于它的外层有8个电子。( )
一14．微生物重量75％以上是碳。( )
一15．核酸中发现含氮碱基的例子是丙氨酸、缬氨酸、色氨酸和酪氨酸.( )
一16．麦芽糖和蔗糖是微生物代谢中所用的典型双糖。( )
一17．蛋白质中普遍有嘌呤和嘧啶分子。( )
一18．遗传密码的实质是DNA分子中含氮碱基的排列顺序。( )
一19．分子质量以道尔顿表示，相对分子质量给出的是一个分子大小的相对概念.( )
一20．微生物中水是万能的溶剂，而且实质上所有的化学反应都在水中进行。( )
选择题 选出一个最合适的答秉。
l.当一个原子丢失或获得电子时，获得电荷的原子变成( )。
(a)一个同位素 (b)一个质子 (c)一个离子 (d)一个中子
2．分子中含有下面几种化学键，除了( )之外。
(a)共价键 (b)氢键 (c)酸性键(d)离子键
3．一个惰性元素是( )的一种原子。
(a)没有电子 (b)外层填满质子 (c)酸性的(d)外层填满电子
4，离子键化合物的例子是( )。
(a)一个蛋白质 (b)一个三脂酰甘油(甘油三酯)(c)氯化钠 (d)丙氨酸
5．氢键是一个弱键，在( )之间形成。
(a)三对电子 (b)质子 (c)质子和中子 (d)质子和三对电子
6．氢原子和氧原子比例为2：1的物质是( )。
(a)核酸如DNA (b)蛋白质如胰岛素
(c)糖类物质如葡萄糖 (d)脂肪如脂肪组织
7．pH 9．3的物质是( )。
(a)碱性的 (b)酸性的 (c)中性的 (d)惰性的
8．葡萄糖、半乳糖和果糖全都有相同的分子式，但原子排列方式不同，因此认为是( )。
(a)离子 (b)同位素 (c)同分异构体 (d)多聚体
9．糖类中的麦芽糖( ).
(a)是多糖的一个例子 (b)含有许多氨基酸
(c)是两个葡萄糖基本结构单位组成的 (d)餐桌上的食糖
10．所有蛋白质都是( )。
(a)两个或多个单糖基本结构单位 (b)两个或多个氨基酸
(c)或RNA分子或DNA分子 (d)许多碱基
11．微生物用蛋白质去制造( )。
(a)能量化合物 (b)酶和细胞的组成成分 (c)DNA分子和染色体 (d)离子
12．蛋白质中氨基酸的序列取决于( )。
(a)细胞中能量的总量 (b)细胞核中存在的
RNA (c)细胞染色体物质中的化学信息 (d)存在的氧量
13．腺嘌呤、鸟嘌呤、胸腺嘧啶是微生物中的( )例子。
(a)核苷酸 (b)含氮碱基(c)氨基酸 (d)单糖
14．James D．Watson和Francis H．C．Crick因他们提出的( )模型而著名。
(a)DNA结构 (b)细菌细胞质的pH (c)氢氧化钾的酸性 (d)纤维素的化学组成
15．在脂肪的分子中，脂肪酸和( )分子连接。
(a)JET质 (b)胞嘧啶 (c)甘油 (d)氨基酸
16．pH值为7．0的溶液是( )。
(a)氨基酸溶液 (b)所有蛋白质分子 (c)纯水 (d)酶分子
17．葡萄糖代谢释放出能量，并产生直接(即时)的能源称为( ).
(a)ATP (b)DPN (c)CHO (d)RNA
18．氨基酸分子中包括有下列基团，除了( )之外。
(a)自由基 (b)羧基 (c)氨基 (d)磷酸基
19．脱水合成(缩合脱水)过程发生在合成( )。
(a)葡萄糖分子 (b)ATP分子 (c)蛋白质和脂肪 (d)同位素
20．( )不是微生物中蛋白质的生理功能。
(a)它们是许多微生物毒素的成分 (b)它们是构成抗体的物 (c)它们用于合成酶 (d)它们是生物的遗传物质
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