枸杞是常见的养生食物,很多人都有用枸杞泡茶喝的习惯,枸杞清肝明目、滋补肝肾,且又是药食同源的食材,几乎人人可用。枸杞子营养价值高,富含多种活性多糖、氨基酸和维生素,其特有的甜菜碱成分还可抑制脂肪在肝内沉积,防止肝硬化,有保护肝细胞的功效。
《本草纲目》中记载有一方,名为枸杞甘元茶,以枸杞为主料加4种东西煮水喝,养肝治病效果翻倍,这4物就是:决明子、菊苣、蒲公英和白茅根,用量为决明子5克、蒲公英6克、白茅根6克、枸杞10克、菊苣8克,先用清水泡一泡,入锅慢煎即可。枸杞甘元茶做法简单,难的是每天煎煮,嫌麻烦可选现成的茶包,每次用热水冲泡5分钟就可以喝了,很方便。
此外,其余4种配伍食材也有着极高的养肝作用,具体药理分析如下:决明子:清肝明目,其甲醇提取物可以起到保护肝脏的作用;决明子含有丰富的维生素、脂肪、碳水化合物,具有良好的保健功效,能清肝明目,清肝火,利水通便;菊苣能够清肝毒,促进修复受损的肝脏细胞;菊苣清肝利胆,健胃消食,利尿消肿,促进肝脏排毒。
蒲公英消炎,清热解毒,助于肝脏把酒毒排出来,预防肝脏炎症;蒲公英是药食兼用的植物,清热解毒,利尿散结,可以提高肝脏排毒能力,是治疗肝炎、黄疸和其它肝脏疾病的良好药材。白茅根修复酒精对肝的损伤,改善肝功能;白茅根凉血止血,清热利尿,清肝解毒。
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