都说冬吃萝卜夏吃姜，殊不知陈皮也是一味良药，且四季皆宜。民间甚有言，“一两陈皮一两金”、“百年陈皮胜黄金”。为何貌不惊人的陈皮能受到如此赞誉？
中医认为，陈皮味苦、辛，性温，有理气健脾、燥湿化痰的功效。常用于缓解脘腹胀满、食少吐泻、咳嗽痰多等症状。即使不作为药用，平常拿来食疗也是极好的。
懂得养生的广东人知道陈皮的好，陈皮之于广东人就像辣椒之于四川人，陈醋之于山西人一样，会养生的广东人，在这么湿热的地方，不用辣椒祛湿，只需要陈皮就好了。
不论泡茶、煲汤、炖肉、还是做甜品，都离不开陈皮。常年吃陈皮，身体变化太大了！
1、修复肠胃，改善积食
陈皮里含有的甲基橙皮甙不仅有明显抑制溃疡发生的效果，还可以抗胃酸分泌。常常食用陈皮对胃病、胃痛和肠胃不适均有很好的调理效果。
陈皮所含挥发油，对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气。消化不良的人可多吃。可健脾开胃，调理消化不良、脾胃虚弱等肠胃疾病。
2、镇咳祛痰
陈皮中含有柠檬烯。这种物质能够很好地刺激支气管，引起腺体分泌增多，从而使痰液容易咳出。另外，它对支气管有扩张作用，可以起到平息哮喘的效果。
3、缓解机体炎症
陈皮中的柠檬苦素类似物在抑制机体炎症反应上有相当程度的药理活性作用，对细菌引起的肠炎、气管炎以及咽炎均能起到缓解改善的效果。
4、降血脂，恢复血管弹性
陈皮中含有的果胶能够降低血脂，可以延缓动脉硬化，让血管越来越年轻。而且陈皮提取物中还有明显的清除氧自由基作用，对养护血管很有帮助。
5、疏肝理气，改善情绪
中医认为陈皮味苦性温,具有可以理气疏气的功效。多吃可以改善不良情绪，使心情舒畅，心胸开阔。
陈皮虽好，也有食用禁忌
① 胃酸多的人，不适合多喝陈皮水。反而容易加重胃酸，身体出现反酸、烧心的感觉。
② 在服用药物时，也不要喝陈皮水。以免陈皮水影响到药效，尤其是对于酶的活性有很大的影响，所以不建议饮用。
③ 女性在怀孕期间也不要随意喝陈皮水。主要是孕期，孕妇会出现气虚、身体燥热，要是再喝了陈皮水，会出现上火加重，身体热量增加，也是不利于健康的。
陈皮的神仙搭配，功效翻倍
陈皮＋山楂
山楂和陈皮同为中药，它们之间并没有配伍禁忌，搭配在一起还可形成良性互补。从药性上来看陈皮属于理气药，味辛、苦，性温，归于脾胃经，具有很好的理气作用，并且具有调中、燥湿、化痰的功效。
山楂则属于消食类药物，味酸、甘，性微温，归脾胃肝经，可轻松解决积食不化等恼人的胃部疾病，同时对于活血散瘀也有很好的效果。
做法：12克陈皮，15克山楂，加水煮开后再小火煮20分钟，早晚各饮一杯。
陈皮+普洱：下气消食
当一个人胃口不好，胃涨，消化不良时，可以喝一杯陈皮山楂茶。陈皮山楂茶中陈皮有健胃理气，消胀，促进消化的作用，而山楂有促进胃黏膜分泌更多消化液促进消化，改善消化不良现象，防治积食。
如果人肝热上火时，也可以适量喝一些陈皮山楂茶。它起到清热解毒，促进肝脏消化功能，保护肝脏等作用。
如果你便秘严重，月经有点不畅，推荐用陈皮+普洱。很多人单喝普洱，是品味道，加了陈皮，功效会上去很多。
普洱茶从生到熟，既有生茶祛风解表、清头目之功，又兼备熟茶下气、利水、通便的沉降功效，所以被誉为一种攻补兼备的良茶。配上燥湿理气的陈皮，顺气理中之力很强，能散、能泻、能温、能补。
当普洱熟茶配上陈皮，可以理气健脾、消积化滞、燥湿化痰、疏肝润肺、疏通五脏，加之陈皮“遇升则升、遇降则降”性能，能在与药、食相结合时能促进药、食的性能大量地释放出来，让身体更好地吸收，保健功效可谓十分显著。因此陈皮普洱，真正达到了1+1>2的效果！
陈皮＋胎菊
用胎菊和陈皮泡茶喝，味纯正，浓冽，色泽金黄，含有陈皮的清香，而且泡久了也不会散开。特别有利于常用电脑的人——明目清火防辐射，可多次冲泡。对于长期使用电脑的人很有帮助！而年轻一代的工作生活娱乐中，往往离不开上网及长时间面对电脑。辐射和光污染更加剧了眼睛的长期疲劳，造成了视力日趋减退。
如果你觉得经常性视觉模糊并开始看不清细小文字的时候，一定要改善不良的生活习惯多喝茶。
陈皮＋玫瑰
玫瑰也是花草茶中经常被使用的一味材料，它能够疏肝理气、和血止痛、缓解郁结。夏季燥热烦闷，人们容易情绪低迷，易暴易怒。而玫瑰和陈皮的香气还能帮助大家放松心情、静气安神、促进睡眠。
这个搭配尤其适合女性朋友。女人常喝陈皮玫瑰花茶，不仅可以缓解经痛、腹痛、头痛，还可以补血、养颜、预防长斑或者乳腺增生。
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