南苜蓿，又名刺苜蓿、刺荚苜蓿、黄花苜蓿、金花菜、母齐头、黄花草子等，豆科苜蓿属植物，多年生草本。上海的菜市场里，有摘取嫩茎叶出售者，呼曰草头。北地无此精细，记得也曾摘来蒸了吃。马喜食苜蓿，即使在人，苜蓿也是很好吃的。看着图上的嫩芽叶，已觉口水津津矣。