样做才能炸出正宗的某鬼花生

这样做才能炸出正宗的jiu鬼花生

备料：花生130g，干辣椒10克，花椒2克，白糖2克，食盐2克

1.准备花生，用温水浸泡半小时

2.去掉外衣，用保鲜袋装好，放入冰箱冷冻1小时

3.将干辣椒和花椒粒洗净，辣椒切丝

4.锅里放油，放辣椒丝和花椒。中火加热，炸出香味

5.捞出，放在一旁待会还要用

6.等油温降下来后，将花生米倒入锅中（不用解冻，直接放入锅中）

7.中小火炸制

8.花生炸制颜色微黄，就可以捞出来

9.将油全部倒出，放入炸过的干辣椒和花椒

10.放入白糖

11.放入食盐，翻炒均匀