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素鸡1斤;木耳一小把;生抽25克、老抽10克;冰糖20克;葱花少许。
素鸡切成1.5公分厚的片,木耳水发后撕成小朵。
起锅热油,下素鸡中火建成两面金黄。
另起一锅,加少许油,下素鸡、木耳、生抽、老抽,加水没过素鸡,大火烧开后转小火,加冰糖,加盖烧煮大约25分钟。
开盖,大火稍微收一下汁,撒一点葱花即可出锅。
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