肝粉是钓鱼爱好者用来垂钓可取食静态鱼饵的、肉食性鱼类的好饵料。鲇鱼、黄颡、翘嘴鲐等鱼类大都喜欢吃，鲫鱼有时也喜欢吃。常见的可以用来制备肝粉的原料有鸡肝、鸭肝、鹅肝、猪肝、狗肝、兔肝、驴肝及牛肝等动物肝脏。各位钓友也许要问最好用什么动物的肝脏呢？我国大部分地区的鸡肝、鸭肝、鹅肝、猪肝的价格相对较高，笔者一般不用；狗肝因为有携带狂犬病毒的可能性，本人也不敢用；兔肝、驴肝在本地一般较难获得，想用也用不到，所以笔者最常用的就是牛肝！因为牛肝的价格低廉，携带病原体的可能性也较小，所以本人认为它是制作肝粉的好原料。下面本人就把近几年来，在冬季制作牛肝粉的具体方法和使用经验总结一下，以期抛砖引玉，共同探索更好的制作和使用肝粉的方法。
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1．制作时间
我国大部分地区宰杀肉牛的季节常常是秋天及冬天，因而本人一般在深秋及冬季购买牛肝并用于制作牛肝粉。由于其他季节牛肝不易获得，再加上制作如此腥膻的鱼饵，只要温度稍高就既容易变质腐败，又容易招来苍蝇产卵、生蛆（有些暖冬的年份，深秋都有可能如此），所以最佳的制饵季节是腊月前后即每年的一月份，这是一年中最寒冷的时节。
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2．先期处理
在菜市场将牛肝买回来后，不必清洗血污，只需要直接把所购买的牛肝切成薄片，再放入诸如豆浆机、榨汁机等打浆机器中，多打几次，打成极细的匀浆备用。注意还要将其中怎么也打不烂的血管和筋络（可以晒干或烘干，做爆炸饵或诱饵的添加剂）除去，只留下极细的匀浆即可。% u6 I/ e" c. k1 B8 G$ a( I
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3．进一步处理; M0 K- i( e: u! t5 L" W8 e
(1)如果要尽可能多地保留新鲜牛肝中的血腥成分，可以将牛肝匀浆直接晒制，但是由于其含水量很大，短时间内很不容易晒干或烘干，很容易结成团，更容易变质腐败。" p- v, J- e9 T' M8 e% a
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(2)如果要处理掉牛肝中也有可能存在的病原成分，可以采用先将牛肝匀浆隔水加热蒸熟的方法。隔水加热蒸熟后可以直接晾晒（难以晒干或烘干，处理后多呈团状或大颗粒状，只好做爆炸饵或诱饵的添加剂），也可以加入面粉或生山芋粉，吸水混合均匀后再晒干或烘干，处理后可以成为很细的粉末。$ i9 e! Y: Y* q" @! W7 M
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4．使用方法: m% m" _3 K' v. L% X, I
牛肝粉的粗粉主要做爆炸饵或诱饵的添加剂，细粉主要用于竞技钓，特别是加生山芋粉制成的熟牛肝粉钓饵，添加后不仅可以增加诱、钓鱼效果，也可以增加钓饵的雾化效果。7 Q6 F+ g6 W1 \& s" ?) m, y# V/ N
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5．使用时间，适宜在春秋季节，在食静态鱼饵的肉食性鱼类（鲇鱼、黄颡、翘嘴鲐、马口、白鲦等）的旺食期、鲫鱼的旺食期、大型鱼类的旺食期或冬季小鱼的绝食期使用
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