红苕马上要大量上市了，红苕颗粒饵料价廉、制作简单，对垂钓鲤鱼、鲫鱼效果OK； 将红心红苕去皮后切片，切片厚度约5～8mm，上锅蒸制稍过心后就可取出，自然冷却、收水后切成规格5～8mm的颗粒，用白糖熬制约1～2天后取出，再慢慢阴干就可施钓了——但不能让其脱水，否则饵料太硬！ 【渔夫注】 ① 主钓对象鱼为鲤鱼、鲫鱼，适用季节以春末～秋季为主，垂钓方式以手竿垂钓为佳； ② 蒸制红苕可保证红苕不会太耙太烂+干爽，冷却后的红苕会变得比较绵实、不易脱钩； ③ 此饵料可在常温下较长时间保存而不变质、但不可太久，红苕颗粒完全失水后会变得非常劲道——人咀嚼起来就不易咬断； ④ 其实这就是‘红苕泡’的传统做法，以前农村有做‘红苕泡’（条）、春节期间炒给小孩吃的习惯，不知道现在还时兴不？好像在农贸市场偶尔还能看到有‘红苕泡’（条）卖…
★★★发酵麦子★★★
1 将麦子用温热水浸泡几小时，让其吸水膨胀； 2 将麦子在水中煮制、或用蒸汽蒸制均可，蒸煮至麦子未过心、即将过心的火候为佳——麦子大部分已经软化、但用手指捏起有一定的硬度感，犹如农民称之为‘鸭儿米’的状态，也比‘沥米饭’的米粒稍硬；原则上是宁硬勿软，太软、挂钩后附着力差； 【渔夫注】 ① 刚出生的小鸭儿尚不能吃较硬的东西，农民们便把大米煮制一下让其大部分软化后喂食之，这就是俗称的‘鸭儿米’； ② 蒸煮的麦子不可太软，因为发酵的过程中麦子会慢慢软化，太软的麦子挂钩其在钩上的附着力较差； 3 待麦子冷却后、沥干其水份，按照酒曲使用说明加入适量的酒曲、并密封让麦子发酵，在适宜温度（25～40℃）下，1天后就可使用了； 【渔夫注】 ① 主钓对象鱼为鲤鱼、鲫鱼、草鱼，有一定的抗鲹子骚扰能力，适用季节以春末～秋季为主，垂钓方式以手竿垂钓为佳——在鱼钩上穿上2～3颗麦子，并露出钩尖； ② 此饵料可在常温下较长时间保存而不变质，因手竿垂钓用量不大、一次做1～2斤麦子足够用好久； ③ 因鲤鲫鱼、尤其是鲤鱼喜食甜味，为增强饵料效果，在出钓前可对发酵麦子糖化处理——加蜜蜂搅拌均匀或加足量的白糖熬制； ④ 钓友也可加入自己喜欢的其它小药、色素，如味精或其它氨基酸（复合氨基酸）、VB2或农欢（牛P）…… ⑤ 酒曲的总类较多、对我等非专业人士而言太复杂，上次出钓见有钓友用‘红曲’发酵麦子，发酵后麦子的天然、红红的颜色非常耐看；
