鱼卷蒸蛋ME

“非常清淡，口感也非常好。”

标签： 清淡 蒸 半小时 简单

所需食材/厨具

主料

鸡蛋(3个)

鱼片(适量)

调料

生姜(适量)

香菇(适量)

香肠(适量)

芦笋(适量)

胡萝卜(适量)

高汤(适量)

盐(适量)

胡椒粉(适量)

厨具

蒸锅

制作步骤

1

准备材料，鸡蛋，芦笋，香菇，香肠，生姜，胡萝卜。

2

鸡蛋打开。哎，没遇见双黄的。运气真差。

3

用打蛋器把蛋液打好。

4

准备高汤。

5

高汤：蛋液=2：1

6

过滤2遍。这样会使蛋羹更加丝滑。。

7

留下一部分蛋液。

8

蛋液就让它在那蒸吧我们来处理鱼片。把鱼皮去掉。

9

鱼片用生姜丝，胡椒粉，盐，料酒等腌制几分钟。

10

把香肠，胡萝卜，生姜，香菇，芦笋切成丝。

11

取一鱼片，丝状的材料裹在鱼片里。

12

全都裹好啦。

13

蛋羹也好了。取出来。

14

把鱼卷铺在已经凝固的蛋羹上面。

15

在倒上剩余待用的蛋液。

16

继续蒸，成品出锅。

17

撒些花茶花瓣。好看又好吃。

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