【本期导读】
功效：降低胆固醇，排除放射性物质，治疗动脉硬化，防止便秘和肠癌的发生，消除乳腺增生的隐患。
推荐食谱——海带炖鸭
做法：鸭1只，剁成小块，水发海带300克切成方块，将鸭和海带用开水烧开，捞去浮末，加入葱、姜、料酒、花椒，用中火将鸭炖烂，再加盐，出锅装盘。
功效：消除血液中的热毒，清胃涤肠，对胆结石、肾结石也有化解功能，还能减少血液凝块，预防血栓病的发生。
推荐食谱——凉拌木耳
做法：
木耳泡发备用，香菜洗净切小段，葱洗净切成葱花，稍辣的辣椒切成辣椒圈，蒜头一瓣去外衣剁碎备用，锅内烧开适量的水，放入木耳焯两分钟备用，取一小碗，调入适量的生抽、陈醋、芝麻油，搅拌均匀成酱料倒入木耳中拌匀，再加入辣椒圈，蒜茸，葱花拌匀，最后撒上香菜，即可食用
功效：解百毒，降血压，降血脂，防治因缺乏维生素A引起的夜盲症、缺乏维生素B2引起的舌疮口炎及阴囊炎、缺乏维生素C引起的坏血病等。
推荐食谱——醋熘绿豆芽
做法：将绿豆芽(300克)洗净，用沸水焯一下，在凉水中浸泡后捞起、沥干；将花椒在油锅内炸焦，去掉花椒，放葱末炝锅，投入绿豆芽，加盐、白糖、醋、味精翻炒几下，用湿淀粉勾芡即成。
功效：降低体内汞浓度，清除导致人体衰老的自由基，降低卵巢癌的发病率。
推荐食谱——胡萝卜炖牛肉
做法：将牛肉(500克)洗净、切块，放入滚水中烫去血水后捞出；将胡萝卜洗净、去皮、切块，和牛肉一起放入锅中用大火煮开，加入盐、大料、香叶改中火煮至熟软即可食用。
功效：清除体内重金属及农药，防治高血压、胆结石、糖尿病以及其他肝肾病变，帮助肝、肾功能减弱患者提高细胞再生能力。
推荐食谱——蒸酿老南瓜
做法：锅内水烧开时投入南瓜块(300克)，煮至八成熟时捞起、沥干，拍上干生粉，摆上火腿片；鸡肉泥加入韭菜花粒、姜、盐、味精、生粉拌成馅，酿入南瓜、火腿片，蒸8分钟后拿出；烧锅下油，注入清汤，调入盐、味精、白糖，用湿淀粉勾芡，浇在蒸好的酿南瓜上即可。
功效：清理血管，减少心脏病与中风的危险。增强肝脏解毒能力，预防感冒和坏血病的发生，长期食用还可减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。
推荐食谱——白灼西兰花
做法：西兰花洗净摘小朵，用盐水泡5分钟，捞起冲洗干净。姜去皮切成丝备用。锅内加入清水烧开倒入西兰花焯熟捞起放入凉水中过凉捞起沥干水份摆入盘内。蒸鱼豉油倒碗里备用。锅内放油烧热。放姜丝炸出香味倒入蒸鱼豉油碗里拌匀，将蒸鱼豉油淋在西兰花上即可。
功效：清理肠胃热毒，防治便秘，使人容光焕发。防止大脑老化。
推荐食谱——菠菜拌豆干
做法：菠菜(500克)洗净，用开水焯烫，捞出冲凉后，沥干水分，切碎；豆干(200克)切碎，用1大匙油炒香，加入1小匙酱油，调味后盛出；将菠菜和豆干混合，加入盐、鸡精拌匀即可食用。
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