春末夏初，最是一年花好处。
这个时候的花，不仅好看，更是好吃。所以好东西，就应该吃到肚子里，这才是吃货的惜花之道。
「金银花是畏光的，烈日之下都会蔫吧，花柄又短，也不好水养。可是我太爱它那股子清气了……金银花就是清早之味。」——如作家黎戈所言，金银花之所以叫金银花，正是因为她初开洁白，几经日晒，变由「银」转「金」，变得金黄。同一种花，两种颜色，是为金银花，而一棵树，也常常是金银两色，让你浮想阳光经过她们的痕迹。
湿热质的福音
金银花，性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪。金银花清热解毒，凉风散热，可解疮痈肿毒、咽喉肿痛。是湿热质的福音。
煮水清热祛湿
金银花煮水，清热祛湿，为身体送来一阵清凉。缓解夏季的湿热难耐，无精打采。
外用防治湿疹
经常用金银花煮水擦身，对湿疹，皮肤瘙痒等症状有很好的防治效果。
洗脸祛痘控油
金银花煎水洗脸，对红肿大痘痘，有很好的消炎去肿的作用。可以直接放在电热壶中，煮好的水直接洗脸即可。
树上的蛋花汤
楸树一身是宝，春末夏初，满树白花，馥郁幽香，令人迷醉，趁着还未醉倒，快来吃吃看。
鲍山《野菜博录》中记载楸花的吃法：「采花炸熟，油盐调食。或晒干、炸食、炒食皆可。」最美味的当属楸花鸡蛋汤了。
楸花鸡蛋汤
原料
1.几朵楸花。
2.葱花，盐，鲜鸡蛋，醋，香油。
做法
1.楸花焯熟切细。
2.油热后放葱花，楸花，倒入适量水。
3.开锅后，打蛋花，加醋，香油，盐提味。
4.还可以加些切短的韭菜梗。
清咽茶饮
除了解馋，楸花药食同源，其花性凉味甘淡，清热泻火、清热燥湿。楸花泡水代茶饮，对嗓子痛，慢性咽炎有很好的缓解，改善作用。
老广最爱
高耸挺立，充满阳刚美的耀眼红花，也叫「攀枝花」，南方很常见。老广东人更是守在树下，等待大朵木棉落下，在化作春泥之前，拾掇回去，煲汤泡茶。南方春夏湿热，木棉花性味甘凉，去湿消暑，无论鲜、干，都可用。
煲粥泡茶
雨天湿气重，煲粥时可以放入几朵木棉花祛湿健脾。小儿身热厌食，用木棉花煮水加糖代茶喝就好。如果是新鲜的木棉花，则需要用盐水清洗干净。
老火靓汤
木棉花炖瘦肉，具有健脾消暑祛湿的功效，适宜夏季食用。
原料
木棉花30克，猪瘦肉250克，生姜3片。
做法
木棉花洗净，猪瘦肉洗净切块，一同放入砂锅，加入生姜及适量清水，大火煮沸，撇去浮沫，小火熬煮1小时即成。
以上初夏的花，不必上树打花。风雨一来，其花自落。即使错过了鲜花，还有晒干的干花，一样为你在夏日带来一丝清凉。好似昨日还置身此花中。
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