异域风情 | 英国老式火车啤酒节

啤酒共和原创 前方特约作者： 涯洲He

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在英国有一群人有一个特别的爱好：train spotting。可能是火车的历史比较悠久，好多当地人都喜欢在桥上，在车站，在栅栏外看来来往往的火车。更特别的是那些资深火车爱好者，他们自己出资买下过去的车头，翻修老旧的车厢，重新让这些古旧的机车在他们原来的轨道上运行。

在Kidderminster的翻修的老式火车站售票处和站台前的“购物区域"

上周末我就去了这么一个主题的啤酒节，在英格兰中部一个叫Bridgnorth的小镇的火车站上。Bridgnorth，姑且叫做桥北小镇吧，在不列颠最长的河塞文旁（River Severn）。他是Severn Valley Railway（塞文河谷铁路）西线的终点站。

火车起点从Birmingham（伯明翰）附近的Kidderminster开始，经过六七个小站，一个小时就到达了桥北小镇。沿线所有的车站都保留着帝国时期的风貌，每一个细节都不放过，不足一平方米一小块一小块的小花圃，高高低低参差种着各类叫不出名字的花。车站的木制座椅都有GWR的标志，GWR是当娘Great West Railway的缩写。站台上还挂着有些斑驳的老式广告，看了半天，都是香烟广告。

Bridgnorth桥北小镇车站和啤酒节酒单封面

最特别的还是火车本身，在这条线路上一共只有几辆固定的机车，每辆都有个编码，各不相同，有些酷似原来的蒸汽机车，虽然现在用的是柴油发动，开动时候还是可以看到袅袅的烟气从车头升起。

火车来了！

近距离看看这些老式火车！

车厢的装饰也是别具一格，完全都是保留原来的样子，有四个人面对面一小桌一小桌的，也有一个隔间一个隔间的，特别是这样的小隔间，就像哈利波特里的Hogwarts Express，小门可以开关，里面还有暖气，座位上方放行李。

类似哈利波特场景中的火车车厢

讲了这么多还没有说到重点的啤酒节呢，啤酒节就在桥北小镇火车站上，买了杯子，拿了Token和tasting notes的小册子，就可以开动了！英国中部向来以水质适合酿酒因而酒厂众多，这么一个小小的三天的啤酒节，一共也有60种正宗艾尔（Real Ale），10种苹果酒（Cider）。适逢这条火车线路建成50年（Golden Jubilee），感觉杯子也特别有纪念意义。

Bridgnorth 2015啤酒节杯子

阅读这个tasting notes可也有些讲究，一般都会标出酒厂名字，酒名字，ABV和种类。这个种类是根据英国的标准，从成色和风格上大致分为Gold，Pale，Stout，Porter，Ruby等等等等，基本上看到Pale和Gold就是颜色比较淡，可能是IPA（Indian Pale Ale）也可能是Mild或者Bitter，看到Stout和Porter就是颜色比较深，味道更加厚重的了。一般这样的啤酒节，分类只是一个大概，并不十分严格。除了这四项基本信息，还有一小段简介，说说这酒到底什么味道，或者说说这酒用了什么啤酒花等等。

Tasting notes 举个例子

我和Mike都喜欢IPA，所以大部分选的也是IPA，IPA回味比较苦，但是闻起来很香，喝起来入口十分清爽，又有滋味，是当年大英帝国专门酿了运去印度给士兵解解渴的酒，因为长途运输不易保存，加入了很多啤酒花，又因为要加入啤酒花入味，用的麦芽颜色较淡，“性格温和"，容易入味。

坐在站台上喝着小酒，看着火车

在啤酒节最后，我们常常会挑一两个最“重口味"的老BOSS试试，这次选了一个Three Tuns酒厂酿造的Seven X，ABV达到了9.5%，是一个深色类似Stout的酒，tasting notes这么写的：“Coffee Cognac Chocolate"三个单词，意思是有咖啡，白兰地，巧克力。尝试一下，其实味道偏甜。

因为觉得杯子特别有几年意义，回去时候就没有退还了，倒上两杯，在回程的末班车上还能小酌一把。

带上两杯走人