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黄、白、紫洋葱各有千秋
老沈阅览
>《科学饮食》
2012.06.25
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【黄、白、紫洋葱各有千秋】
洋葱有紫、白、黄皮之分,总的来说,紫皮洋葱的营养价值高于白皮和黄皮洋葱,它们的吃法也略有不同。紫皮洋葱味道辛辣,建议与肉类、鸡蛋或柿子椒一起炒;白皮洋葱水分和甜度皆高,可做凉拌菜和生菜沙拉;黄皮洋葱有独特的辛香味,家里煲汤时可以用来调味。
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