菜系: 粤菜
难度: 容易
煮法: 蒸
口味: 其他
时间: 1小时以下
主材: 鸡
本文已参加新浪广东美食吃客《九月秋季养生吃客DIY大赛》
鸡肉、木耳、香菇、红枣中都含有较多的铁元素,而且容易被人体吸收。
木耳红枣蒸嫩鸡是既美味又营养的家常补铁佳品,做起来非常简单,还不受油烟之苦,你也快试试吧。
红枣是养血健脾的好补品,药用价值很大,是女性理想的天然保健品,也是生病后调养的佳品。
材料:
嫩鸡500克
调料:
盐、生粉、麻油、生抽各适量
做法:
1。木耳泡开,红枣稍泡,姜切丝、葱切段、香菇切块。
2。嫩鸡洗净,放入木耳、红枣、姜丝、香菇、盐、生粉拌匀,腌制好待用。
3。腌好后淋入麻油,隔水蒸熟(加盖,约30分钟),加入葱段即可。
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