酱焖偏口鱼的做法大全

健康功效：

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酱油：升压、补血、护齿

食材用料：

口鱼2条	面筋1碗
红绿尖椒各2根	葱 相克食物
姜 相克食物	蒜
料酒	酱油
黄豆酱	干辣椒 相克食物
糖 相克食物	水

菜谱做法：

• 1.偏口鱼去鳃去内脏、刮鳞洗净

• 2.平底锅烧热，放入适量食用油，放入葱花、姜片、蒜瓣、三五个小干辣椒炒香

• 3.手拎鱼尾，把偏口鱼放入锅中两面煎热

• 4.倒入适量黄酒去腥提味

• 5.在鱼身上浇适量酱油（我用的一品鲜，如用老抽少许即可），三勺黄豆酱

• 6.锅中加入适量热水，撒少许糖，大火烧开

• 7.烧开后盖上锅盖，转小火焖15—20分钟左右

• 8.时间到后，把面筋块放入锅中，待面筋饱含汤水之后，大火收汁关火即可

• 9.撒适量红绿尖椒圈点缀即可