清代对瓷器更重视，康熙、雍正、乾隆三帝本人很喜欢瓷器，在景德镇也设有御器厂。但管理和明代，有些不一样，一是朝廷专门委派有长期任职的专职督瓷官员，二是都以“官搭民烧”的方式，选择最好的民窑来烧瓷。所以，清朝存在官窑瓷、御瓷，但没有专设的官窑场、御窑厂。
清代的帝王，特别是康熙、雍正、乾隆都比较爱好瓷器。著名的珐琅彩品种就是在康熙时引进国外彩料创制的，它为粉彩的大发展奠定了基础。雍正更是十分重视瓷器的质量，他采用重奖制瓷工人的办法，促使制瓷质量的提高。乾隆酷爱各类工艺品，几乎达到了狂热的程度。这几位帝王，对官窑都比较重视，投入很大，委派专人管理。
关于官窑的运作，清朝廷吸取明朝的教训，不再用太监来监督御器厂，御器厂也不再专设窑场，而是采用“官搭民烧”方式，由御器厂选用窑户撘烧官窑器。御器厂会选择当地实力最强的窑户、最佳的窑位，用最好的工匠，按照朝廷的要求来组织生产。整个烧制过程要保证质量，如果烧毁还要窑户赔偿。
而那些委任的督窑官，是替朝廷办差的专职专业官员，要长期任职，大多忠于职守，不敢怠慢，短期行为较少。历史上几任督窑官都或多或少都做出过贡献。例如，康熙年间著名的“藏窑”，就是指督窑官臧应选督造的官窑，他烧出了单色釉；著名的“郎窑红”，就是督窑官郎廷极督造的“朗窑”烧制出来的，他的仿宣德器，几乎可以乱真，后来做了江西巡抚；刘源本是一个画家，做督窑官时亲自在器胎上画；雍正年间年希尧督造的“年窑”也小有成就；而跨雍正、乾隆两朝的督窑官唐英，非常出名，他不但烧制出来名瓷，将雍正瓷器推向历史巅峰，还善于总结，写有《陶成纪事碑》、《陶冶图说》等书籍，已成为重要史料。
御器厂所制的官窑器，只供宫廷使用。除了由帝王赏赐以外，既使最高贵的王亲国戚，也不可能自御器厂直接得到官窑器。清代满汉贵族所用的各种优质瓷器，一般都来自于民窑中的“官古器”，就是民窑做的最好的瓷器。
大家对官窑概念的重视，其实是出于对瓷品品质的要求，认为官窑都比民窑好。一般情况下，毫无疑问是对的，官窑的质量应该比民窑好一些。但是，这也不是绝对的。比如，清朝之前的官窑，是针对窑场的，这就产生一个问题，有些窑场开始是官窑，后来不是了，质量可能下降，但还可能打着官窑的标签；辽国的官窑，可能比中原的民窑质量还要差一些；有些虽为官窑，不一定是给皇室用，或者进贡、或者出口，它生产的产品品质可能只比民窑稍好一些，对比可能不是太明显，等等，不可一概而论。在这个方面，瓷器商人忽悠的成分相当大，要注意。
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