小麦被磨面机加工后,变成面粉和麸皮两部分,麸皮就是小麦的外皮。小麦麸皮中含有相当丰富的维生素E和B族维生素,维生系E又称为抗不育维生素或生育酚。维生素E与动物的生殖功能有关。麸皮中含有15%左右的蛋白质,含有硫胺素、核黄素、尼克酸等,麸皮含有3%~6%的植酸,大粒小麦的麸皮中植酸可高达25%,小麦麸皮中富含纤维素和半纤维素、是制备低聚糖的良好资源。小麦麸皮中的低聚糖具有
生物活性。它在动物肠道内不被有害菌等许多微生物利用,而只被双歧杆菌属的一些有益菌利用,低聚糖还具有表面活性,可吸附肠道中有毒物质及病原菌,可提高机体抗病能力,激活免疫系统。小麦麸皮也是提取植酸酶价廉易得的好原料。在鸡的饲料中,特别是中鸡料中一般有一定比例的添加,可以从50天左右换中鸡料时加入2%的麸皮,随着日龄的增加,麸皮加到14%,以后递减,开产后不一般不用麸皮。在鸡的饲料中可以起到一下作用:
1、麸皮中含有较多的植酸磷,可以提高饲料中总磷的含量。
2、体积大,使鸡群有饱腹感,尤其是开产前和冬季的鸡,鸡群采食量迅速增加,使用适量的麸皮可以防止体重的快速上升。
3、促进胃肠蠕动,确保肠道健康。
4、麸皮:麸皮为高磷低钙饲料,在治疗因缺钙引起的软骨病或佝偻病时,应停喂麸皮。此外,磷过多影响铁的领受,治疗缺铁性贫血时也应停喂麸皮。
5、30天的小鸡麸皮可以加2斤,豆粕28斤,预混料4斤,其他是玉米。一直到45天,45-80天前豆粕降至20斤,麸皮增至14斤其他不变,80-100天时的鸡,豆粕18斤,麸皮降至6斤,石粉加1斤,以后陆续石粉加至8斤,麸皮降到4斤,豆粕增加到23斤,其他不变。
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