Tamping｜咖啡与力量

咖啡的力量

咖啡的力量，源于烘焙时烈火与转动的蜕变，源于研磨时刀盘与空间的挤压，源于填压时饼锤与粉碗的接触。

卸把手、擦粉碗、开磨机、落粉、布粉、填平、填压。娴熟而连贯的操作流程，那一刻，咖啡的力量在咖啡师的手中呈现得淋漓尽致。