咖喱牛肉粉丝

作者：糯米baby

健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
大葱:活血化瘀
粉丝:活血化瘀

食材用料

牛肉 250克	咖喱粉 一勺
大葱 一根	八角 一二个
粉丝 适量	生姜 二片
花椒 一小撮	桂皮 一片
老酒 一大勺	葱花 一把
干红辣椒 二三根	盐 适量

咖喱牛肉粉丝的做法

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  1.牛腱子肉洗净放入冷水中煮开。

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  2.勺子捞干净血沫。

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  3.准备好桂皮、八角、花椒、大葱、干辣椒，姜片。

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  4.把牛肉和调味料一起放入电高压锅中，倒入适量热水，再倒入一大勺老酒。煮三十分钟即可。煮好的高汤去掉八角调味料，可放冰箱存放起来。

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  5.红薯粉丝提前冷水泡两三分钟，捞出备用。

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  6.牛肉汤锅中煮开，调入适量盐。

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  7.加入一勺咖喱粉。

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  8.锅中放入粉丝稍煮。

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  9.装碗，放上切片牛肉，撒上葱花。开吃！

小贴士

1、牛肉冷水煮开去血沫。
2、红薯粉丝也用冷水泡开。